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21 Grammi – ricette sensoriali fuori dagli schemi

21 grammi

La Toscana on the road raccontata dalla penna di una sommelier appassionata e attraverso le ricette di 3 star dell’enogastronomia internazionale, ispirate a un vitigno molto speciale. Diana Zerilli e la cantina Mormoraia di San Gimignano presentano il libro “21 Grammi – ricette sensoriali fuori dagli schemi”, che esplora in un vortice di strade, incontri e sapori unici i territori e le tradizioni del Chianti e dei colli senesi, a tavola e a bordo di una Cinquecento rossa fiammante.

“21 Grammi” è la storia di un viaggio multisensoriale dove si alzano i calici, si riportano sulla tavola tra piatti rustici che profumano di tartufo e olio pregiato e si accompagnano all’amicizia profonda tra Diana e Franca Passoni, proprietaria della prestigiosa cantina, e all’amore per la natura accogliente e generosa dei vitigni toscani. Diana Zerilli, sommelier e wine broker, rende omaggio alla Cantina Mormoraia e ai suoi vini storici come il Chianti, il Vernaccia, il Syrah, il Sangiovese e il mitico Brunello di Montalcino con l’aiuto di 3 firme d’autore: Rogger Bustos Prieto, rinomato barman, che li ha “shakerati” nei suoi cocktail raffinati e originali; Stefano Cerveni – chef stellato del Ristorante Due Colombe – e Paolo Ghirardi – chef al Pacific Restaurant dell’Hilton Milan – hanno invece rivisitato le ricette toscane classiche in chiave gourmet con i prodotti della cantina senese e le altre materie prime d’eccellenza che “crescono” sul territorio, ma soprattutto con talento e cuore

21 Grammi, opera terza di Diana Zerilli, è in vendita su GOODmood